3月30日下午，我校第五届服务育人文化节的厨艺大赛在新食堂一楼隆重举行。下午3:20，我与年级其他11名同学带上专用帽，在食堂阿姨的带领下开展“帮厨”活动。

（一）参观

    步入食堂内部，不禁感叹为这里的整洁，地板清洁无尘，窗户干净明亮，每一台机器都整齐的摆放着。转过一个拐角，便看见几个食堂阿姨站在桌旁，手上麻利地进行着揉面，擀皮，包馅等各项工作。只见一个个圆滚滚的奶白面团在阿姨的手下转了几转，变成了中间略高四周低平的“面饼”，像一座座的小山丘。几位同学在一旁看得技痒，都上前尝试了一下，总是差强人意，同学们不禁感慨阿姨技艺之高超。再向前走了几步，有一张长方形大桌，上面分门别类地摆放着不少食材，几位同学粗略地估计了一下，大概有二三十种之多。随后大家又参观了蔬菜间、储藏间，在参观中，同学们了解到阿姨们每天凌晨两点就得开始准备早餐，晚上要把整个食堂打扫干净才能回家，十分辛苦。

（二）帮厨

    参观完后，食堂的经理阿姨说如果对哪项食品的做法感兴趣，可以自己动手实践，不清楚的还可以向阿姨请教。

    同学们兴致勃勃地奔向各个操作区，开始了帮厨活动。我挽起袖子，向一旁的寿司走去。向阿姨请教了做法后，抽出紫菜片平铺在木板上，再把熟米饭均匀地铺在紫菜片上，不能太厚也不能太薄，太厚丑，太薄没什么可吃的。最后把黄瓜、蟹排按顺序摆放好，慢慢卷成卷，再把边缘“压”紧，最后切片装盘。看似简单的寿司，其实也非常需要技巧！

（三）试吃

    干净的餐桌，摆上一盘盘佳肴。暗绿的青椒与沾着红油的嫩白鸡肉，点点白酒去腥，鸡肉入口，辣味十足，且非常爽口，口味虽辣，却令人回味无穷。远远地看见一排排小碗，走进一看，名曰“太阳肉”。洁白的小碗中，宛如小太阳的荷包蛋卧在里面，黄橙橙的蛋黄，仿佛阳光洒落在碗里，为这白碗添了几分暖意，翻开荷包蛋，下面粉嫩的糯米蒸排骨含羞带怯的露了出来，糯米蒸的不软不硬，太硬咯牙，且吃着干涩；太软又毫无嚼劲。排骨不肥不瘦，肉中带着糯米的香甜，舌尖萦绕着淡淡清香。

     正吃着，闻到一股香味，顺着寻去，菜名叫瑞士豆腐。盘中淡黄色的“豆腐”有些像牛丸，却又带着隐隐通透之意，上面淋着红色的番茄酱，番茄酱的红与重庆辣子鸡的红不同。重庆辣子鸡的红带着夏日的张扬与热情；而番茄酱的红则像秋季，敛尽精华，安静低调。豆腐入口，番茄酱的酸甜与豆腐的滑嫩在舌尖一同起舞，再细细评味，那豆腐中竟还包含着一块小小的鸡蛋羹。真是惊喜连连。
  
    一次“帮厨”，我们了解到食堂师傅阿姨们工作的辛苦与不易，或许食堂大锅菜很难做出居家小炒的味道，但这些菜里所包含的营养与心意却与妈妈一样，不曾缺少半分……

食堂经理刘凡主持厨艺大赛

副校长郭永寿致辞

总务处主任吴海涛、副主任赵伟查看帮厨过程

同学们一起做寿司

同学们虚心向食堂阿姨请教

家长代表品尝菜肴，认真评价